Думаете, как приготовить куриную печень, чтоб получилось не только вкусно, но и полезно? Тогда советую попробовать вот этот рецепт!
Готовить его достаточно просто, ну а благодаря разнообразным овощам куриная печень приобретает вкуснейший вкус и аромат!
Для приготовления куриной печени мы будем использовать брокколи, лук-порей, шампиньоны, помидоры и сметанку. Даже просто смотря на фото и вспоминая вкус у меня начинают течь слюни :)
Кстати, я не особая любительница брокколи, но этот рецепт, один из тех, когда я лопаю её с удовольствием :)
Итак, предлагаю просмотреть рецепт, который ответит вам на вопрос, как приготовить куриную печень быстро и вкусно!
Ингредиенты:
- 500 г куриной печени
- 250 г брокколи
- 3 ст. л. сметаны + 1 ч. л. сахара
- 1 крупный помидор (у меня были маленькие мороженные)
- 300 г шампиньонов
- 1 стебель лука-порея
- Соль, чёрный перец, травы по вкусу
- Зеленый лук для подачи
Приготовление:
- Разморозить брокколи, промыть и разрезать крупные соцветия.
Почистить, промыть и порезать шампиньоны.
Разогреваем оливковое масло на сковороде. Вбрасываем на сковороду брокколи и шампиньоны. Обжариваем на небольшом огне под крышкой.
Нарезаем лук-порей кольцами.
Добавляем лук-порей к овощам.
Нарезаем помидоры небольшими кусочками. (У меня они сами по себе были маленькие)
Добавляем помидорчики к основной массе. Добавляем соль, чёрный перец и ароматные травы по вкусу (я использовала сушенный базилик, орегано и розмарин.)
Тушим овощи до готовности, уже не накрывая крышкой. Убираем овощи со сковороды.
Куриную печень промываем и разрезаем на кусочки.
Обваливаем в муке. Выкладываем печень на сковороду и увеличиваем температуру.
Как только печень призолотиться – соли, перчим по вкусу и добавляем травы.
Теперь добавляем к куриной печени сметану и сахар, перемешиваем. Накрываем крышкой и тушим до готовности.
К готовой куриной печени добавляем овощи, перемешиваем и сразу же выключаем огонь под сковородой – наше блюдо готово!
Подаём печень к столу с веточкой зеленого лука!
Вот такое аппетитное, полезное, ароматное и очень вкусное блюдо у нас получилось!
Приятного аппетита!