Как приготовить куриные сердечки
Продукты для салата из куриных сердечек:
- 0,5 кг куриных сердечек
- 0,5 кг свежих шампиньонов
- 1 банка консервированной кукурузы
- 1 головка лука
- Растительное масло
- Уксус
- Соль, перец по вкусу
- Зелень для украшения салата
Продукты для супа из куриных сердечек:
- Бульон.
- 200г куриных сердечек
- 1 морковь
- 1 головка лука
- 3 шт. картофеля
- 2 ст. л. гречки
- Соль, перец, укроп и лавровый лист.
Есть много способов, как приготовить сердце куриное. Куриные сердечки можно отварить, потушить, поджарить, замариновать и приготовить их запеченными в фольге. Самое вкусное блюдо, которое получается из куриных сердечек — это салат.
Как вкусно приготовить куриные сердечки, салат.
- Куриные сердечки отварить в воде 60 минут. Воду можно слегка подсолить. Бульон потом использовать для супа.
- Вынуть сердечки из бульона, положить остывать. Остывшие сердечки нарезать небольшими кусочками.
- Грибы почистить. Обтереть салфеткой, нарезать соломкой и обжарить на растительном масле до готовности. Готовые грибы имеют золотистый цвет.
- Луковицу очистить от шелухи. Нарезать кольцами. Поместить нарезанный лук в небольшую емкость и залить крутым кипятком, оставить на 15 минут. За это время из него уйдет горечь, и он не будет в салате давать резкий специфический запах.
- В салатник всыпать сердечки, лук, грибы и кукурузу.
- Смешать уксус с растительным маслом и полить салат. Перемешать смесь. Посыпать зеленью или украсить веточками зелени.
- Подавать сразу в теплом виде.
Из бульона, который остался после варки куриных сердечек, можно сварить вкусный суп.
Как приготовить куриные сердечки, рецепт супа.
- Бульон довести до кипения и бросить в него разрезанные пополам сердечки.
- Через 20 минут всыпать гречку.
- Через 30 минут добавить в бульон натертую морковь, нарезанный лук, нарезанный очищенный картофель. Варить еще 10-15 минут на среднем огне.
- В конце приготовления посолить, поперчить и добавить лавровый лист.
Вот как можно правильно приготовить куриные сердечки, чтобы получить сразу 2 блюда из одного продукта. И оба блюда очень вкусные.