Меню
 

Реклама
  •  

    Куриный шашлык в духовке

     

    Давненько мы не делали шашлыки. А ведь на улице еще май — месяц шашлычного отдыха. Раньше мы часто готовили это мясо, выезжали на природу или шли в сад.

    После переезда в другой город, отдых такого рода мы полностью вычеркнули из нашей жизни, так как здесь нет леса. Даже дрова нужно покупать, чтобы пожарить шашлык в саду, что для меня чрезвычайно странно выглядит.

    Пришлось подстраиваться под сложившуюся ситуацию и искать способ жарить шашлык вне леса и без использования дров. Так появился у меня в обиходе рецепт шашлыков в духовке. Наиболее вкусный он из курицы, так как она быстро маринуется и готовится.

    Для приготовления порции шашлыков из курицы необходимы следующие продукты:

    — 1,5 кг куриных четвертей

    — 4 луковицы

    — 4 яблока

    — соль, черный молотый перец и специи по вкусу

    — 3 стакана кефира

    Мариноваться шашлык может и 2 часа, но лучшим он будет, если в холодильнике его оставить на 1,5-2 дня. Мясо тогда просто тает во рту от мягкости. Муж часто шутит, что такое можно кушать даже сырым, но делать этого я не рекомендую!

    Итак, покупаем свежие (не замороженные) куриные четверти. Моем их и очищаем, если это необходимо. Я привыкла замачивать покупную курицу на 30 минут в холодной воде.

    Просим мужчину порубить четверти на порционные части (или делаем это самостоятельно).

    Лук очищаем, моем и режем кольцами средней толщины.

    Яблоки очищаем и режем на средние кусочки.

    Мясо солим, перчим и добавляем специи и травы по желанию (у меня тимьян).

    В мясо добавляем лук и яблоки, а также кефир.

    Перемешиваем мясо и оставляем мариноваться на 2-40 часов.

    Готовое мясо отправляем в духовку и готовим при температуре 160 градусов до готовности. Оставляем шашлык после приготовления на 30 минут в горячей выключенной духовке.

    Наслаждаемся вкусным и нежным мясом! Приятного аппетита!

     



  • На главную