Меню
 

Реклама
  •  

    Шашлык из курицы - Стандартный маринад.

     

    Ингредиенты:

    курица - 2 кг ;

    лук репчатый - 1-2 шт. ;

    куркума - по вкусу ;

    приправа для шашлыка - 2 ч. л. ;

    столовый уксус - 3 ст. л. ;

    масло растительное - 2 ст. л. ;

    соль - по вкусу

    Способ приготовления :

    Я на шашлыки езжу, чтоб покушать овощей на гриле - баклажанов, кабачков, болгарского перчика, помидорок. Иногда употребляю шашлык из курицы или индейки, но сейчас Пост, и я единственное, что я могу делать с мясом и птицей - готовить.

    Вот довелось недавно мариновать курицу для шашлыка, самым стандартным способом и не самым, насколько я знаю, правильным. Но под рукой ни вина, ни гранатового сока, ни даже лимона не было, и пришлось готовить из того, что есть.

    Взяли мы примерно 2 кг курицы ( набор для чахохбили ). Кожу я бы удалила, но мужчины любят вредности, и делать этого они не стали. Что ж, представим, что кожи тут нет.

    Для маринада. уксус, лук, соль, растительное масло, приправа для шашлыка и куркума :

    Лук нарезали полукольцами :

    Мы маринуем мясо в пакете. Отправляем к курице лук :

    Затем - приправу и куркуму :

    Добавляем 2 столовых ложки растительного масла и 3 столовых ложки уксуса :

    Оставляем мариноваться на 2-3 часа.

    Вот и всё, осталось только пожарить на огне :

    Жарить шашлык - мужское занятие, хотя, мне кажется, у женщин это получается не хуже.

    В данном случае мужчины предпочли позажаристее, хоть это и неполезно :

    По словам дегустаторов, курица получилась сочная и мягкая, хотя я слышала, что уксусом мясо можно только испортить. Я тоже считаю, что уксусом лучше не мариновать. Но за не имением лучшего, можно и так.

    Вот такой шашлык с ошибками :)

     



  • На главную