Меню
 

Реклама
  •  

    Как приготовить шашлык из курицы - Рецепт маринада

     

    Как приготовить шашлык из курицы? Хочу поделиться проверенным и очень вкусным рецептом приготовления этого удивительного блюда.

    Кусочки куриного мяса будем мариновать экспресс методом — в смеси майонеза ( домашнего) и кетчупа ( острого), — лишь 20 минут.

    Для приготовления майонеза разотрите домашнее куриное яйцо с солью мелкого помола и смешайте с горчицей ( дижонской). Затем добавьте к смеси одну-две ложки сока лимона. Продолжая растирать смесь, влейте в неё растительное или оливковое масло. Ещё раз тщательно всё перемешайте.

    Куриный шашлык будем готовить из расчёта на шесть порций. Тем самым, нам понадобятся: молотый перец чили; сок лимона и соус ( соевый) – по столовой ложке; три больших помидора и столько же луковиц, средних по размеру; натуральный мёд (1 ст. ложка.); кинза ( один пучок); перец ( болгарский) – 300 г; молодая картошка (700 -800 г); грудинка копчёная (200 -250 г); куриное филе (1 кг).

    Приступим к приготовлению маринада для шашлыка из курицы

    • В кастрюлю ( эмалированную) заливаем кетчуп и наш майонез (1 /1). Измельчённую кинзу и лук, разрезанный на колечки, засыпаем в кастрюлю. Теперь помещаем в туда же куски куриного мяса. И, ставим кастрюлю в холодильник, на 20 минут.

    • Чистим перец и картофелины. разрезаем их на крупные куски. Шинкуем копчёную грудинку — полосками.

    Жарим шашлык. насадить на шампуры куриное мясо, грудинку и овощи ( вперемешку) и обжарить шашлык на углях.

    Подавать куриный шашлык следует со специальным соусом. Для этого нужно нарезать помидоры на мелкие кусочки, добавить к ним лук ( разрезанный на кубики) и перец чили ( по вкусу). Затем всё это обжарить на сковородке, — 5 минут. Добавить сок лимона, мёд, соус ( соевый) и тщательно перемешать. Соус готов. Плюс, редиска и свежая зелень на столе – окончательно завершат весь вкусовой « ансамбль»!

     



  • На главную