Сердце индейки – это и в самом деле очень вкусно! Мало кто из нас в детстве не любил вкуснейшее овощное рагу из куриных сердец, а ведь индюшиные – это гораздо вкуснее! К тому же, из индюшиного сердца можно приготовить кучу разных блюд. Правда, одним из самых вкусных блюд можно считать индейку по-крымски. Это традиционный рецепт, который распространён в Крыму, но мало известен за его пределами. А очень зря, потому что получается действительно вкусно.

Ингредиенты:

• Килограмм индюшиных сердец;

• 3 морковки;

• 3 луковицы;

• 1 банка оливок;

• 1 банка маслин;

• Растительное масло, майонез;

• Свежая зелень, соль, специи;

• Пол стакана белого вина

Сердце индейки нужно хорошо промыть водой, срезать аорту и ненужный жир. Впрочем, жир можно и не срезать полностью, потому что он придаёт сердцам интересный вкус. После этого порежьте сердца кружочками, приправьте специями и желательно майораном. После выдавите немного майонеза и полейте мясо вином. Всё это обязательно нужно хорошо перемешать руками, чтобы мясо пропиталось специями и ароматом вина. Оставьте его в миске, чтобы оно немного в этом всём постояло.

Пока мясо настаивается, займитесь морковкой и другими овощами. Всё это лучше нарезать колечками, чтобы форма овощей совпадала и не привносила дисгармонию в эстетический вид блюда.

После того, как всё готово, нужно выложить сердце индейки на сковороду и немного прожарить вместе с овощами. Жарить нужно исключительно на малом огне в течение 40 минут. Когда всё будет готово, в блюдо нужно добавить свежую зелень, маслины и оливки.

Готовятся индюшиные сердца довольно просто, не нужно никаких дополнительных хлопот. Приготовление такого обеда много времени не займёт, но блюдо получится действительно очень вкусным и питательным. Его можно подавать даже без гарнира, но лучше всего ставить на стол в горячем виде. Кстати, готовить сердца индейки лучше всего в глубоком сотейнике.

Даже если Вы не самый искусный кулинар, у Вас обязательно получится вкусно приготовить такое блюдо, потому что особых умений здесь не нужно. К тому же, выглядеть всё это на домашнем столе будет достаточно празднично и эффектно.