Меню
 

Реклама
  •  

    Шашлык из курицы рецепт

     

    Чтобы пожарить шашлык можно использовать совершенно все части тушки курицы – и бедра, и крылья, и голень, и грудка, а в отдельных случаях даже спинка. Однако есть некоторые определенные нюансы, при помощи которых можно придать мясу особый аромат и вкус. Шашлык из куриного филе получается слегка суховатым, поэтому его нужно тщательно вымачивать в маринаде. Наилучшим продуктом для куриного шашлыка выступают бедра, поскольку они самые мягкие и сочные. Удалять кожу с курицы или нет, вы решаете сами в процессе приготовления шашлыка. Просто кожа иногда может подгорать на огне, что будет создавать определенные трудности, однако именно благодаря коже мясо делается более жирным.

    Маринад для куриного шашлыка зависит от вкусовых предпочтений человека, а также от кулинарных пристрастий. Приготовления маринада не занимает слишком много времени, нужно просто точно знать, как определенные компоненты сочетаются между собой. Шашлычный маринад для курицы может быть приготовлен на основе кефира, майонеза, кетчупа. Также в кисло-сладких вариациях маринада часто используют мед, апельсины и даже иногда ананасы. Кроме того обычно в заправку добавляют лимон либо уксус.

    Рецепт куриного шашлыка из филе с чесноком.

    Для такого шашлыка вам потребуются такие продукты:

    куриное филе – один килограмм;

    чеснок – около шести – семи зубчиков;

    соль, зелень;

    по вкусу мелкомолотый черный перец;

    растительное масло – примерно три столовых ложки.

    Технология приготовления шашлыка из куриного филе с чесноком:

    1. Куриное филе нужно порезать небольшими кусочками, которые затем следует сложить в глубокую посудину. Чеснок нужно раздавить ножом, тогда он весь свой аромат отдаст курице.

    2. Дальше нужно измельчить чеснок, также же, как и зелень. Все это добавляется к курице, затем засыпается соль, мелкомолотый перец. Потом нужно залить все это растительным маслом.

    3. Нужно тщательно перемешать ингредиенты, натереть курицу маринадом и поставить ее на несколько часов в прохладное помещение. Пропитанные маринадом куски курицы одеваются на шампура и жарятся на мангале. Получается чрезвычайно вкусно! Приятного аппетита!

     



  • На главную