Меню
 

Реклама
  •  

    Печенье в виде сердечек

     

    Очень симпатичное, восхитительно рассыпчатое, песочное печенье с орешками «Сердечки» — вкусный способ порадовать Ваших любимых домочадцев и друзей, причем как маленьких, так и больших. Пекутся печеньки сердечки быстро, смотрятся нарядно, и руки сами тянутся за добавкой!

    Ингредиенты для песочного печенья с грецкими орехами:

    - 3 желтка;

    - десяток измельченных грецких орехов;

    - 1 – 2 столовых ложки сахара.

    Как приготовить песочное печенье в виде сердечек:

    Смешиваем муку с содой, просеиваем горкой на стол или на расстеленную на столе бумагу (кондитерский пергамент, кальку).

    Слегка размягченное сливочное масло нарезаем кусочками и выкладываем в муку.

    Рубим муку с маслом большим ножом до получения крошки среднего размера.

    Отделив желтки от белков, растираем желточки с сахаром…

    …до тех пор, пока масса начнет становиться светлее.

    Выливаем яично-сахарную массу в масляно-мучную смесь. Замешиваем тесто – мягкое, но не прилипающее к столу и рукам. Возможно, понадобится подсыпать чуточку муки (зависит от того, какого размера попались желтки). Но не переборщите с мукой, ведь от консистенции теста зависит нежность печенья.

    Готовое тесто скатываем в колобок и ставим минут на 10 – 15 в холодильник.

    Затем щедро посыпаем стол мукой и раскатываем тесто качалкой в пласт примерно 1 – 1,5 сантиметра толщиной.

    Вырезаем формочкой сердечки – к этому занятию здорово привлечь деток! Им такая работа очень нравится.

    Сердечки выкладываем на противень, чуть смазанный растительным маслом.

    Приготовим посыпку для печенья: грецкие орехи раздавим качалкой или измельчим ножиком, а затем смещаем с сахаром.

    Посыпаем печенье сердечки ореховой посыпкой и ставим противень в духовку.

    Выпекаются песочные сердечки очень быстро – всего 15 минут. Огонь делаем немного больше среднего и смотрим: если низ зарумянился, а верх еще нет – значит, чуть убавляем. А когда печеньки станут золотистыми – пора вынимать!

    Выкладываем готовые печеньки в виде сердечек на красивое блюдо и приглашаем народ к столу!

    Если Вы предпочитаете дрожжевое тесто песочному — пожалуйста, предлагаем Вашему вниманию рецепт сдобных плюшек сердечек — ну точь в точь как «Московские», только домашнего приготовления!

     



  • На главную