Меню
 

Реклама
  •  

    Как приготовить куриные сердечки?

     

    Куриные сердечки – один их самых вкусных субпродуктов. Можно их быстро потушить со сметаной и луком или просто обжарить. Мы предлагаем приготовить их с рисом.

    Состав продуктов на 5 порций :

    Крупнозернистый рис – 1 стакан

    Куриные сердца для жарки подготовим так:

    • Отрезаем более широкую часть сердца с сосудами

    • Продольно разрезаем сердце на две части

    • Промываем сердце и оставляем в дуршлаге, чтобы лишняя вода стекла

    После этого подготавливаем овощи:

    • Нарезаем лук полукольцами и кладём в сковородку, где разогрелось масло. Огонь делаем небольшим;

    • На крупной тёрке натираем морковь, и, после 2 минут обжаривания лука, кладём её на сковородку;

    Теперь соединяем сердечки с овощами:

    • Когда морковь и лук станут мягкими, перекладываем к ним сердца, перемешиваем и жарим 40-45 минут на среднем огне;

    • При жарке наше блюдо из куриных сердечек надо время от времени помешивать, и, если надо, доливать воду, чтобы оно не пригорело;

    • Примерно за 10 минут до окончания жарки надо его посолить и поперчить.

    Как правило, на приготовление сердец расходуется половина масла, указанного в рецепте. Но если сердечки оказались суховатыми, то можно добавить ещё немного растительного масла, воды, или сливочного масла.

    Готовим гарнир из жареного риса:

    1. Промоем рис и оставим на полчаса в холодной воде;

    2. На сковородку выливаем вторую часть растительного масла и разогреваем его на небольшом огне;

    3. Сливаем с риса воду и аккуратно перекладываем его на сковородку с разогретым маслом; перемешиваем масло с рисом и жарим на слабом огне;

    4. Как только рис начнёт прилипать к сковородке, выливаем 0,5 стакана воды и всё перемешиваем; Так надо делать всякий раз, когда рис впитывает вылитую воду. Как правило, на сковородку с объёмом риса 1 стакан необходимо 30 минут готовки и 2 стакана воды;

    5. Примерно через 15 минут жарки необходимо посолить рис. Когда он станет мягким, попробуйте, не надо ли досолить;

    6. Жарить рис можно и под крышкой, и без неё. Если жарить рис без крышки, то воды потребуется больше;

    7. При готовке риса за ним надо постоянно присматривать. Лучше готовить его в казане или толстостенной сковороде.

    Если вы все же разбиль куриное сердце, то узнайте как приготовить его из видео!

    Ну вот и готово наше вкусное и сытное блюдо из куриных сердечек с рисом. Приятного аппетита!

     



  • На главную