Меню
 

Реклама
  •  

    Салат из куриной печени

     

    Сегодня будем готовить салат из куриной печени. Вообще в моей семье печень не очень любят, но зная на сколько она полезна, я не могу полностью исключить её из рациона питания. А такой салат из печени с морковью. я часто делаю на праздники. Получается очень вкусно и даже мои маленькие привереды с удовольствием уплетаютсалат с печенью курицы за обе щеки, и даже просят добавки.))) Ну а взрослые разбирают этот салат в первую очередь.

    Те, кто сталкивался с низким уровнем гемоглобина в крови. помнят, что доктора советуют употреблять печень. В печени очень много таких важных элементов, как железо, медь, магний, кальций, фосфор и цинк. В печени содержатся витамины А, В, С, а также аминокислоты. В общем всем понятно, что этот продукт весьма-весьма полезен.

    Приготовить печень вкусно - удается долеко не каждому. Нужно знать некоторые особенности приготовления.

    Для приготовления нам понадобится:

    • Печень и сердце кур - 0,5 кг.

    • морковь - 2 шт

    • лук репчатый - 3 шт.

    • фасоль консервированная в томатном соусе - 1 банка

    • яйца -4- шт

    • масло растительное

    • соль

    • перец чёрный молотый

    • майонез.

    Я покупаю печень кур вместе с сердечками. Они продаются наборами. Но если такого у Вас нет, вполне подойдет просто - печень кур.

    Для начала печень кур и сердечки надо вымыть, нарезать не крупно.

    ______________________________________________________________________________________________________________________________________________________________

    В сковороду налить растительное масло и хорошо его прогреть. Чтобы печень была сочная. её нужно начинать жарить на очень раскаленной сковороде. Сверху образуется зажаристая корочка, которая не дает соку вытекать наружу. Затем огонь убавить и жарим до готовности. Как только цвет печени изменится - готово. Посолить, поперчить.

    ___________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________

    Лук нашинковать мелко.

    _______________________________________________________________________________________________________________________________________________________________ Обжарить до золотистого цвета.

    _______________________________________________________________________________________________________________________________________________________________

    Морковь почистить и натереть на крупной тёрке.

    ___________________________________________________________________________________________________________________________________________________________

    Обжарить на сковороде.

    ______________________________________________________________________________________________________________________________________________________________

    Яйца сварить, нарезать мелко. Одно яйцо можно оставить для украшения салата.

    _______________________________________________________________________________________________________________________________________________________________

    В миске смешать обжаренную печень и сердечки, обжаренные морковь и лук, яйца. Добавить фасоль ( оставив несколько штук в баночке для украшения), заправить майонезом.

    _________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________

    Готовый салат из куриной печени выложить в салатник. Сверху украсить оставшимися фасольками. Из белка яиц сделать лепестки, а часть желтка - серединка цветка. Вот такой замечательный салат из печени с морковью получается.

    Если Вы тоже не любите кушать печень, попробуйте этот вариант, уверена салат с печенью курицы Вам понравится.

    _________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________

    Понравилась статья? Расскажите друзьям.
     



  • На главную