Меню
 

Реклама
  •  

    Как приготовить куриный суп

     

    Блюда из курицы – самые популярные во многих странах мира. Они не просто вкусные, сочные, но и легко готовятся. Если к вам нагрянули неожиданные гости, то можно очень быстро приготовить куриное филе в сливочном соусе. или же куриные ножки, крылышки, запеченные в духовке. Но, если речь идет о курином супе, то стоит узнать несколько советов о том, как приготовить вкусный куриный суп. Несмотря на простоту названия, куриный суп или бульон должен готовиться с учетом некоторых секретов для того, чтобы он получился вкусным и эстетически красиво выглядел.

    Как приготовить куриный суп. Куриный суп готовится на основе куриного бульона. Поэтому, очень важно знать, как правильно его сварить. Умело сваренный куриный бульон абсолютно прозрачный и имеет красивый желто – золотистый цвет. Из домашней курицы получается бульон наиболее насыщенный, но готовится дольше, чем из обычной бройлерной курицы. Если куриный бульон приготовлен не правильно, не по технологии, то он будет мутный с сероватым оттенком.

    Снимите пену шумовкой, которая образовалась при закипании. Пену снимайте до тех пор, пока она появляется. Добавьте в бульон почищенную и порезанную дольками морковь, корень петрушки вместе с зеленью, одну небольшую луковицу, несколько горошин черного перца и лавровый лист. Посолите суп по вкусу и варите дальше на очень слабом огне. Варить куриный бульон необходимо до готовности курицы, около 1-2 часов.

    Как приготовить куриный суп с овощами? Куриный суп с овощами готовится так же, как и обычный овощной суп, просто вместо воды при варке добавляется уже готовый бульон.

     



  • На главную