Вот уже который день держится хорошая и теплая погода (по крайней мере у нас, в Пермском крае). И в эти выходные уже точно многие семьи, а так же компании друзей поедут на природу, на шашлыки! Так что самая пора поделиться с вами замечательными рецептами шашлыков , которые я мариную из года в год. Они всегда получаются очень вкусными, на «Ура!». Есть маленькие секреты приготовления шашлыка, о которых я вам сейчас расскажу. Из мяса я очень редко делаю шашлыки. Считаю курицу более быстрой в приготовлении, а так же более легкой. Ведь в жару не так хочется набивать свой желудок тяжелой и трудно перевариваемой пищей.

Важно. Хочется вам напомнить, дорогие читатели этого блога. никогда не покупайте маринованные шашлыки. Это удел мужских компаний, не заботящимся о своем здоровье (лишь бы к пиву что-нибудь было зажевать).

Как технолог продукции общественного питания я вам говорю, в производствах супермаркетах маринуют то, что начинает портиться. Ну и это еще не все. Как-то пару недель назад я смотрела «Контрольную закупку», там как раз была тема шашлыка. В итоге выяснилось, что ни одна крупная компания не прошла это испытание.

Некоторые марки шашлыка смешивали испорченное мясо со свежим продуктом, следовательно в мясе заводилась кишечная палочка, источник всех отравлений, а некоторые добавляли в мясо (к примеру, Микоян), химические соединения, не указанные на упаковке, причем в таком лошадином количестве… Надеюсь, я отбила у вас охоту покупать шашлыки, поэтому приступим к приготовлению.

Самый вкусный шашлык из курицы в майонезе.

Обычно я публикую рецепты со своими фотографиями, но. К сожалению, с маленькой дочкой не всегда есть возможность куда-нибудь выехать. Так что мы подождем, когда погода будет еще лучше, и я сразу же приготовлю эти рецепты и выложу сюда пошаговый рецепт с фотографиями. Ну а сейчас постараюсь как можно подробнее все описать.

Окорока (или бедрышки) – 2 кг.