Меню
 

Реклама
  •  

    Как правильно приготовить суп из курицы.

     

    Куриный суп - общее описание

    Куриное мясо – это очень полезный, легкоусвояемый и диетический продукт. Оно полезно и взрослым и детям, а особенно хорош из него бульон. Он получается очень светлым, прозрачным и аппетитным. Даже малыши, которые совершенно не желают кушать щи или борщ, от тарелочки куриного супа точно не откажутся.

    Куриный суп - подготовка посуды

    Для варки супа из курицы можно пользоваться любой кастрюлей подходящего объема. Он определяется по количеству воды, используемой для варки, плюс 1-1,5 литра, чтобы при закипании не было риска запачкать плиту. Каждый литр супа рассчитан на 3-4 порции, так что можно примерно рассчитать, на скольких едоков его хватит.

    Куриный суп - подготовка продуктов

    Для приготовления куриного супа можно использовать любые части курицы: окорочка, бедра, грудки, а можно приобрести так называемый суповой набор, в состав которого входят менее «ценные» части тушки, такие как спинно-лопаточные и пояснично-крестцовые отделы без крыльев. Если курица приобреталась в замороженном виде, то перед приготовлением бульона ее обязательно нужно полностью разморозить. Перед закладкой в кастрюлю куриное мясо нужно тщательно промыть под проточной водой.

    Куриный суп - рецепт 1 (с лапшой)

    - суповой набор из курицы (окорочка, бедра, грудки) - 500-600 г

    Куриный суп - рецепт 2 (с вермишелью)

    Для приготовления куриного супа с вермишелью необходимы следующие ингредиенты:

    - 4-5 некрупных картофелин (это на любителя, можно варить и без них)

    - 100-150 грамм вермишели

    Куриный суп - рецепт 3 (с клецками)

     



  • На главную