Меню
 

Реклама
  •  

    Шашлык из курицы

     

    Обычно приготовлением шашлыка занимаются мужчины, почему-то у них это всегда получается лучше. Наверно, мясо предпочитает сильные мужские руки нежным женским. Но есть такие виды шашлыка, которые прекрасно удаются и дамам, например из овощей, рыбы или любимый многими шашлык из курицы. Куриное мясо очень сочное и нежное, потому не требует продолжительного маринования, разминания с луком и специями. Если нет времени, то его можно просто разделить на порционные куски, смазать соусом и запечь над углями. Хотя, если приложить немного фантазии и потратить чуть больше времени, шашлык из курицы получится таким, что просто пальчики оближешь. Как известно, главный секрет вкусного шашлыка заключается в маринаде, а он может быть самым разным. Смотрите, читайте и выбирайте тот рецепт шашлыка из курицы, который покажется вам самым достойным.

    Шашлык из курицы с соевым соусом

    1,5-2 кг куриного мяса разделайте на порционные куски и натрите каждый приправой хмели-сунели. Нарежьте крупными кольцами 3 луковицы и перемешайте их с курицей в глубокой миске. Залейте будущий шашлык любимым кетчупом (150 г) и соевым соусом (120 г), ещё раз перемешайте и дайте постоять 2-3 часа. Затем нанижите куски на шампуры и готовьте, как обычный шашлык.

    Шашлык из курицы с помидорами

    1 кг куриного филе порежьте на куски, натрите их солью, черным перцем и паприкой и сложите в кастрюлю. Уложите сверху слой мелко нарезанного лука и 500 г свежих помидоров, порезанных кольцами. Кастрюлю уберите в холодильник на 7-8 часов. Лучше сделать это утром, чтобы вечером можно было достать курицу из маринада и запечь.

    Шашлык из курицы с пивом

    2 кг окорочков нарежьте пополам, сложите в глубокую посуду, пересыпав нарезанным кольцами луком, солью, черным молотым перцем, сушеной душицей. Залейте литром светлого пива и поставьте на 10-12 часов в прохладное место. Жарьте на шампурах или на рашпере (решетке для барбекю).

    Шашлык из курицы с ореховым маринадом

    Крупную головку репчатого лука и 6-8 долек чеснока хорошо измельчите. 100 г любых орехов растолките в крошку и поджарьте на небольшом количестве растительного масла. 2 кг куриного филе разделайте на кусочки и хорошо натрите смесью орехов, лука и чеснока, а затем уберите на 3-4 часа в прохладное место. Такой шашлык можно готовить как на мангале, так и на гриле.

    Шашлык из курицы с гранатовым соком

     



  • На главную