Меню
 

Реклама
  •  

    Шашлыки из куриного филе.

     

    С недавних пор шашлыком называют все блюда, приготовленные на открытом огне или углях. Даже запеченные овощи, нанизанные на шампура, — и те называют шашлыком из овощей. Но настоящий шашлык — это шашлык из мяса. В то время как цены на свинину кусаются, а баранину ещё надо уметь выбрать, -шашлык из филе курицы всегда доступен всем.

    Поэтому сегодня мы поговорим прошашлык из курицы в кефире .

    Куриный шашлык — рецепт.

    Как замариновать шашлык из курицы.

    Не секрет, что от маринада зависит вкус и сочность шашлыка. Маринад для шашлыка из курицы очень прост в приготовлении – в кефир добавить специи (майоран, розмарин, базилик, орегано, перец) и соль, всё тщательно перемешать.

    Куриное филе помыть, порезать порционно для шашлыков и погрузить в маринадную кефирную массу. Поставить в холодильник и дать настояться около 2 часов.

    Приготовление шашлыка из курицы.

    Перед приготовлением мясо вытащить и дать стечь кефиру. Нанизать на шампура попеременно с луком. Мясо на шампурах не должно плотно прилегать друг к другу, так как с краёв оно обуглится, а в середине не прожарится. Так же нужно помнить, что приготовление шашлыка из курицы требует жара, исходящего от углей, а не огня от которого шашлыки сгорят.

    К шашлыку из курицы можнопредварительно приготовить соус .

    Зелень (петрушка и укроп) измельчить, перемешать с солью и перцем. Творог и сливки взбить блендером, смешать с зеленью и еще раз взбить.

     



  • На главную