Куриные сердечки в сметанном соусе
Куриные сердечки в сметане – простой, быстрый и вкусный ужин для всей семьи. Многие незаслуженно обходят вниманием этот субпродукт, а зря, потому, что куриные сердечки в сметане с добавлением овощей получаются изумительно вкусными.
Куриные сердечки, тушеные в сметане отлично подойдут к любому гарниру, будь - то картофельное пюре, или просто отварной картофель, рис, гречка, макароны. Куриные сердечки показаны людям с нарушением работы сердечно-сосудистой системы, при анемии.
Куриные сердечки в сметане
Для приготовления куриных сердечек в сметане нам потребуются
- куриные сердечки – 800-1000 грамм
- морковку – 2 средних корнеплода
- лук репчатый – 2 средних луковицы
- сметанка – 0.5 стакана
- томатная паста – 1-1.5 столовых ложки (по желанию)
- соль – по вкусу
- перчик молотый душистый и/или черный – по вкусу
- любимые травки и специи (я добавляю хмели-сунели)
- растительное масло для жарки
Начинаем готовить.
Если вы купили замороженные сердечки, то перед приготовлением их надо разморозить.
- Лук чистим от шелухи и нарезаем довольно крупными кубиками. Отправляем тушиться на предварительно разогретую сковороду с растительным маслом.
- Морковка – моем, чистим, натираем на крупной терке или нарезаем маленькими кубиками. Добавляем на сковороду к луку.
- Пока овощи тушатся, мы займемся куриными сердечками. Помещаем сердца в дуршлаг и промывам под холодной водой. Даем воде стечь.
- Обычно на куриных сердцах есть жир и сосуды. Вот их лучше не полениться и срезать, иначе блюдо получиться достаточно жирным.
- Добавляем сердечки на сковороду к луку и морковке, перемешиваем и тушим минут 15-20.
- Солим, перчим, посыпаем любимыми специями.
- Добавляем сметану и томатную пасту ( по желанию ), перемешиваем, если необходимо, то можно добавить немного кипяточка.
- Тушим под закрытой крышкой еще 5-7 минут.
Куриные сердечки в сметане готовы! Подавать с любым гарниром или как отдельное блюдо.
Любите курочку? Попробуйте куриные крылышки, запеченные в духовке. чахохбили по-грузински. а детям точно понравятся куриные наггетсы. которые однозначно полезнее тех, что из макдональдса.
Приятного аппетита.
Новые рецепты смотри здесь .