Куриные сердечки в сметане – простой, быстрый и вкусный ужин для всей семьи. Многие незаслуженно обходят вниманием этот субпродукт, а зря, потому, что куриные сердечки в сметане с добавлением овощей получаются изумительно вкусными.

Куриные сердечки, тушеные в сметане отлично подойдут к любому гарниру, будь - то картофельное пюре, или просто отварной картофель, рис, гречка, макароны. Куриные сердечки показаны людям с нарушением работы сердечно-сосудистой системы, при анемии.

Куриные сердечки в сметане

Для приготовления куриных сердечек в сметане нам потребуются

• куриные сердечки – 800-1000 грамм
• морковку – 2 средних корнеплода
• лук репчатый – 2 средних луковицы
• сметанка – 0.5 стакана
• томатная паста – 1-1.5 столовых ложки (по желанию)
• соль – по вкусу
• перчик молотый душистый и/или черный – по вкусу
• любимые травки и специи (я добавляю хмели-сунели)
• растительное масло для жарки

Начинаем готовить.

Если вы купили замороженные сердечки, то перед приготовлением их надо разморозить.

1. Лук чистим от шелухи и нарезаем довольно крупными кубиками. Отправляем тушиться на предварительно разогретую сковороду с растительным маслом.
2. Морковка – моем, чистим, натираем на крупной терке или нарезаем маленькими кубиками. Добавляем на сковороду к луку.
3. Пока овощи тушатся, мы займемся куриными сердечками. Помещаем сердца в дуршлаг и промывам под холодной водой. Даем воде стечь.
4. Обычно на куриных сердцах есть жир и сосуды. Вот их лучше не полениться и срезать, иначе блюдо получиться достаточно жирным.
5. Добавляем сердечки на сковороду к луку и морковке, перемешиваем и тушим минут 15-20.
6. Солим, перчим, посыпаем любимыми специями.
7. Добавляем сметану и томатную пасту ( по желанию ), перемешиваем, если необходимо, то можно добавить немного кипяточка.
8. Тушим под закрытой крышкой еще 5-7 минут.

Куриные сердечки в сметане готовы! Подавать с любым гарниром или как отдельное блюдо.

Любите курочку? Попробуйте куриные крылышки, запеченные в духовке. чахохбили по-грузински. а детям точно понравятся куриные наггетсы. которые однозначно полезнее тех, что из макдональдса.

Приятного аппетита.

Новые рецепты смотри здесь .