Мариновка шашлыка в вине

Закипятить 1.5 литра воды, затем добавить туда перец (черный или красный), лук, чеснок, лавровый лист. Посолить, чтобы на вкус напоминало огуречный рассол. Затем добавить бутылку 0,7 белого сухого вина.

В кастрюлю укладывается слой лука кольцами, мясо, опять лук и заливается маринадом из вина. Сверху ложится крышка меньшая по диаметру, и ложится гнет. Время мариновки шашлыка 3 часа.

Индийская мариновка шашлыка

250 грамм сливочного йогурта

смешать с 50 граммами растительного масла. Добавить 1 чайную ложку порошка карри, 1 чайную ложку тмина, на кончике чайной ложки черного молотого перца. Добавить измельченный корень имбиря, все перемешать. Индийская мариновка шашлыка больше подходит для баранины и курицы.

Мариновка шашлыка в майонезе

На 1 килограмм мяса нужно 1 банку(0,5) майонеза. Мясо посолить, поперчить. Лук (0,5 кг) нарезать кольцами, добавить майонез и все перемешать. Поставить под гнет. Мясо готово через 3-5 часов.

Мариновка шашлыка по-восточному

Для маринада смешать 50 грамм сухого красного вина, 50 грамм соевого соуса,30 грамм оливкового масла, головку измельченного чеснока, перец чили. Перемешать и залить 1 кг мяса. Мясо мариновать 7-10 часов.

Мариновка шашлыка по-быстрому

Мясо свинину или курицу нарезать, добавить перец, соль, лук. Перемешать и залить кефиром или газированной водой. Время мариновки 1-2 часа.

Мариновка шашлыка по-мексикански

Миксером смешать 250 гр растительного масла и 50 грамм винного уксуса. Добавить 3 штуки нарезанного репчатого и пучок зеленого лука. Перец чили нарезать кружками, убрав семечки. Добавить 1 гуаяву. Все залить соком 1 лимона и перемешать. Уложить мясо в кастрюлю и залить маринадом. Мариновать 5-7 часов.

Мариновка шашлыка лимонным соком

Нарезанное мясо (2 кг) уложить в кастрюлю. Лук (1кг) нарезанный кольцами перемешиваем с мясом. Добавляем соль, специи. Выдавливаем сок з-4 лимонов без кожуры. Мясо готово через 3 часа.

ПОХОЖИЕ СТАТЬИ:

1. ЖАРКОЕ В ГОРШОЧКЕ Tweet ПОНАДОБЯТСЯ ПРОДУКТЫ 200 ГР. МЯСА 2 ЛУКОВИЦЫ 500 ГР.
2. ПЛОВ Tweet Ингредиенты 2 кг мяса (свинины или говядины, лучше баранины) 1.
3. САЛАТ “ГРАНАТОВЫЙ” Tweet ПОНАДОБИТСЯ 400-500гр. телятины 3-4 луковицы 4-5 картофелины, майонез.
4. Курица с ананасом по-китайски Tweet потребуется Куриное отварное мясо – 300г Ананас свежий.
5. АЗУ Tweet ПОТРЕБУЮТСЯ ПОДУКТЫ 400 ГР. ГОВЯДИНЫ 400 ГР. КАРТОФЕЛЯ 100.