Шашлык их курицы. который вы заранее замариновали в майонезе, получится у вас необыкновенно вкусным, сочным и нежным, если вы приготовите его правильно. Для того, чтобы приготовить куриный шашлык, вы можете взять совершенно любую часть курицы.

Курицу можно мариновать в лимоне, сухом вине, гранатовом соке или соусе. И каждый из этих маринадов будет очень хорош для куриного шашлыка. А если вам хочется попробовать что-нибудь новенькое — давайте приготовим шашлык из курицы в майонезе. Это тоже вкусно. Хотя, сторонники здорового питания возражают.

Для шашлыка из курицы лучше всего подойдут охлажденные грудки и окорочка. Перед приготовлением блюда кусочки курицы необходимо тщательно вымыть и нарезать на небольшие кусочки.

Далее необходимо приготовить маринад. Для маринада вам понадобится майонез, чеснок и специи. При желании можно добавить репчатый лук. Кусочки курицы помещаются в маринад и ставятся в холодное место. Чем дольше будет мариноваться шашлык, тем вкуснее он получится. Желательно мясо оставить мариноваться на ночь в холодильнике.

Затем надеваем кусочки мяса на шампуры. Запекать над тлеющими горячими углями, посыпанными солью (чтобы угли не вспыхивали от выделяющегося жира). Обжаренные маринованные кусочки курицы получатся сочными и с румяной корочкой.

Для того чтобы проверить блюдо на готовность, совершенно не обязательно его есть, достаточно взять зубочистку, проткнуть мясо до кости, высунуть и посмотреть — если крови нет на самой зубочистке, а из ножки начала течь прозрачная жидкость, то можно снимать с углей ваш шашлык, потому что курица — готова!

Подаем со свежими овощами и зеленью. К такому блюду также хорошо подойдут кусочки свежего лаваша.

Особенности шашлыка из курицы в майонезе:

• Куриный шашлык получается очень нежным, вкусным и быстро готовится.
• Майонезный маринад добавляет мясу сочности, остроты и приятной кислинки.
• Даже суховатые курные грудки получатся сочными и мягкими, полежав в таком соусе.